本格的インドカリー☆

らららら～～～～ん♪
楽しみにしてたインド料理教室に参加してきましたー！！

いわゆる区民センター内の調理実習室での講習でしたが、
教室のドアを開けると、いかにも！なお香の香りでお出迎え。
ん～、たまらん。

先生は東京でインド料理の教室を開催されていて、カレー本も何冊か出してらっしゃる渡辺玲氏。
まず、挨拶と今日の手順をインドのお菓子を頂きながら拝聴。
インドのお菓子はやっぱり（？）カレーっぽい味。
真ん中のドライフルーツが何だったのか
わからないけど、渋～い味がした。






本日の材料のほんの一部。








まずは、カシューナッツとレーズンの入った
サフランライスの用意。
サフランって高いって思って買わなかったけど、
先生の話を聞いてると、そんなに割高じゃない。





アル・ゴビに使うカリフラワーの切り方も丁寧に
教えてもらえました。
自宅ではあまり使わないカリフラワーだけど、
これから使えるアイテムになった♪





ジャガイモも切り方があります。
へ～～～～の連続







塩とターメリックの入ったお湯で湯がきました。
すると、色がキレイ☆







そして、トマトやらししとうやらスパイスを炒め～
ジャガイモとカリフラワーを投入して～







こんな感じで。








こちらバターチキンのお鍋。
ひとつずつ手順を教えてもらいます。







チキンも入って、生クリームも入って
クリーミーな仕上がり♪







そんな間にごはんも炊けました～
キレイにサフランの黄色になりました。







出来上がりはこちら☆
サラダも作りましたよ。インド料理店で食べる味☆
あとチャイとインドのあま～いお菓子を頂きました。
楽しい時間でしたわ～
家でも同じ味ができるかしら…

帰りにお土産でカレーリーフの苗を頂きました。
上手く育てられるか心配。。。