夏の味。

今日は月イチのお魚教室へ京都に行ってきた～。
始まるのが中途半端な時間だったので早めのひとりランチ。
前日は神戸でタイ料理だったので(この日の話はまた後日)、今日はベトナム料理！
すっきやな～(笑)

お店の名前の付いたランチを注文。
生春巻き、シーフードの揚げ春巻き、カニと春雨のサラダ、鶏肉のフォーがセットになって1280円
場所代やろな～
京都の街中って高いね。

さて本題。
今月のお魚は先月と同じ鱧☆夏と言えば～です。
嬉しい♪
今回は1尾をしゃぶしゃぶ用、もう1尾を落とし用に骨切り。
喉に刺さらないように、だけど皮1枚を残さなきゃいけない。
ホント難しい。
でも骨のあたる鱧はたべたくないので必死。
先生に突っ込まれながらもなんとか完成！
オマケにフライ用に半身頂いた～♪
1日では食べきれない～。嬉しい悲鳴～(≧ε≦)