待望の!!!!!

グリーーーーーンカレーを習いに行ってきたどーーーー
難しいのかと思っていたけど、フードプロセッサーとハーブさえ揃えばおうちでもでき～る♪
今日の材料です。








こちらグリーンカレーペースト☆
業務用のフードプロセッサーは水分を足さなくても
ちゃーんとペーストになるーーーっ！ステキ☆
食欲そそる香りと色です♪





こちらカキのお好み焼き（ホイトート）の手順を
先生にレクチャーしていただきまーす。

まず、下準備したカキを入れまして…





水溶きタピオカ粉を入れて卵を落とす…








卵を崩してクレープのように生地の上に広げる…
外側がパリパリしてきたら鍋はだから油を流し入れ
生地がフライパンからキレイにはがれるようにする

一度ひっくり返して数分焼き、切り分けて盛り付け




できましたーーーー☆
下にはさっと炒めてナンプラーで味をつけたモヤシ。チリソースでいただきます♪







デザートも作ったけど、写真撮ってなかった（汗）
ペアーで分担して作業してたのでグリーンカレーの途中経過もなし（泣）
ポイントは、ペーストをココナツミルクで伸ばす時に
ゆっくり丁寧にココナツミルクにペーストの味を移していくこと。
こうすれば、ココナツミルクから出るオイルがキレイな
深いグリーンになること。
3チームとも先生に褒めて頂きました♪
もちろん味ははなまる～～～～～～～☆☆☆


ビールがすすむおかずとカレー、今日はビール大を頼んでしまった。
お持ち帰りもたくさんで、次の日もウマウマーー。